お知らせ

下呂市小坂町で開催されたミニバスケットボール交流大会《熊崎組カップ》への出店レポートです。地元建設会社「熊崎組」主催の地域活性化イベントで、エゴマ団子や五平餅、川魚の唐揚げなど地元グルメが集結。《川の家おさか》も参加し、地域の皆さまとの交流を深めました。地元を大切にする活動の一環として今後も様々なイベントに参加予定です。

新潟県苗場スキー場で開催された「フジロックフェスティバル」への初出店レポートです。「清流あまごの塩焼き」や「飛騨小坂の郷土料理」を提供し、多くの来場者から好評をいただきました。日本最大級の音楽フェスを通じて飛騨小坂の食文化や自然の魅力を発信し、地元への関心を高める貴重な機会となりました。今後もイベント出店や体験プログラム、新メニュー開発を通じて地域の魅力を広めていきます。

「川の家 おさか」として新たに生まれ変わる旧「おさかなリバーベース」のご案内です。2024年6月より新体制でスタートし、飛騨小坂の美しい自然の中で釣り体験を中心としたアクティビティをご提供。「景色良し、釣って良し、食べてさらに良し」をモットーに、初心者からベテランまで楽しめる空間づくりを目指しています。

飛騨小坂の清流で育った新鮮な川魚を楽しめる専門店「川の家おさか」のオープン案内です。あまご・いわな・にじますを使った塩焼き、天ぷら、お刺身などのこだわりメニューが楽しめます。釣り体験サービスも提供し、自分で釣った魚をその場で味わえます。飛騨の美しい渓流沿いに位置し、営業時間は10:00〜17:00（水曜定休）。大自然の中で最高の川魚料理をお楽しみください。

2019年、新天皇即位の「大嘗祭」にて献上される鮎の加工を当店が担当した記録です。伝統の加工技術と最新の衛生管理を駆使し、鮎の旨味を最大限に引き出す加工を施しました。日本の重要な祭儀に貢献できたことへの誇りと感謝を表すとともに、今後も最高品質の川魚提供への決意を述べています。